HMR: Meal을 대체하다 [더바이어 446호] ① HMR도 영양 밸런스가 중요… 중소기업과 상생할 것! [더바이어 446호] ② 고속도로 휴게소 대표 간식 ‘HMR’로 대체 [더바이어 446호] ③ 인터뷰 | 최성식 (사)한국HMR협회장
실시간뉴스 Interview_ 김진환 ㈜선그린 대표이사 식품소재 업체 탐방 ④ | 외식 시장 동반자 ‘선그린’ “어떤 육류맛도 낼 수 있는 식물성 단백질을 공급한다” 유기농 차-분말&식물성 식품의 선두주자 “차 분말로 수많은 식품의 맛을 조절한다” 기순도발효학교, 일본편 개교 앞서 MOU 체결 일상생활에 작은 휴식, 딜마 아이스티 축산물품질평가원, ‘스마트 전자출하 시스템’ 추진 레터_ 발견을 넘어 제시하는 미디어 [임동준의 스토리칼럼]선거철 전통시장
식품소재 업체 탐방 ④ | 외식 시장 동반자 ‘선그린’ 프랜차이즈 등 외식 시장의 숙제를 함께 풀어가며 동반 성장을 일궈내고 있는 식품 소재업체가 있다. 바로 ㈜선그린(대표 김진환)이다. 선그린은 소스류, 시즈닝, 식품첨가물 등을 연구... Interview_ 김진환 ㈜선그린 대표이사 “동일한 맛을 구현해 내는 것보다 중요한 것은 바로 그 맛을 실현시켜 내는 것입니다. 구현과 실현, 그 차이는 바로 제조, 저장 또는 유통과정에서의 변질을 막아야 가능해집니다. 조... “어떤 육류맛도 낼 수 있는 식물성 단백질을 공급한다” 네오푸드(Neo Foods)는 식물성 식품을 전문으로 하는 대안식품 제조업체다. 대만의 주요 식품기업 중 하나인 다찬그룹(大成集團)의 계열사로 지난 10년 동안 식물성 단백질 식품... 유기농 차-분말&식물성 식품의 선두주자 대만 식품산업은 아시아 최고 수준이지만 한국 식품유통업계에는 덜 알려진 편이다. 기술과 품질은 일본에 뒤지지 않고 가격경쟁력도 탐낼 만하다는 점에서 매력적이다. 대만에서는 매년 6... “차 분말로 수많은 식품의 맛을 조절한다” 댄싱티는 무차실업유한공사(舞茶實業有限公司)의 차 브랜드다. 1866년부터 차를 재배해 온 가족기업으로 150년 역사를 바탕으로 현재 대만의 차가루 시장의 선두업체가 되었다. 유기농... 기순도발효학교, 일본편 개교 앞서 MOU 체결 한국 발효의 기본인 전통 장의 본격 교육의 장, ‘기순도발효학교’가 세계인을 위한 발효학교 확장 중이다. 그 첫 스텝으로 올해 말 일본 편 개교를 앞두고 있다. 지난 4월 11일 ... 일상생활에 작은 휴식, 딜마 아이스티 세계 3대 명차로 국내에서도 이미 많은 사랑을 받고 있는 딜마는 스리랑카에서 가장 좋은 다원을 보유하고 있는 전문 티 브랜드다. ‘세상에서 가장 신선한 차를 생산한다’ 라는 철학을... 축산물품질평가원, ‘스마트 전자출하 시스템’ 추진 축산물품질평가원이 ‘스마트 전자출하 시스템’을 구축한다고 밝혔다. 소·돼지 출하 신청 절차를 전산화하고 도축단계의 행정업무를 간소화가기 위한 시스템이다. 스마트 전자출하 시스템의 ...
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사진·영상 Interview_ 김진환 ㈜선그린 대표이사 식품소재 업체 탐방 ④ | 외식 시장 동반자 ‘선그린’ [더바이어 413호] 심층기획ㅣ 2022-2023 한국식품연감 “어떤 육류맛도 낼 수 있는 식물성 단백질을 공급한다” 유기농 차-분말&식물성 식품의 선두주자 “차 분말로 수많은 식품의 맛을 조절한다” 2023 대한민국을 이끄는 외식 트렌드
