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세계시장을 겨냥한 ‘K-푸드테크’ 제품들이 눈길을 끌었다.푸드테크는 먹거리 생산, 가공, 유통, 소비 등 식품산업 전 과정에 빅데이터, 인공지능 등 4차산업 기술을 적용해 새로운 산업을 창출하는 분야이다. 이에 경기도농수산진흥원(이하 경기농진원)과 한국푸드테크협의회는 국내 최초로 푸드테크 신기술을 발굴하고, 푸드테크 산업의 국제 경쟁력을 높이고자 ‘2023 코리아 푸드테크 아이디어 공모전’ 실시, 최근 시상식을 개최했다. 경기농진원이 푸드테크 전략 수립을 위해 조사한 결과를 살펴보고 푸드테크 아이디어 공모전 수상 업체들의 제품을 소
시스템
신재호 기자
2024.02.01 17:46
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‘2023 대한민국식품대전’이 11월 15일부터 17일까지 3일간 양재동 aT센터에서 진행됐다. ‘대한민국 푸드테크 산업의 미래’라는 주제로 109개 기업이 참가해 작년(37개 기업 참가)보다 3배 규모를 늘렸고, K-Food 수출상담회와 식품외식전망대회 등 연계행사도 성황리에 마무리됐다. 농업-푸드테크 연계 5개 상생모델 제시대한민국식품대전(KFS)은 농식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 매년 개최하는 행사로, 지난해에 이어 올해에도 푸드테크 중심으로 진행됐다. 다양해진 푸드테크 기업과 기술, 농업과 푸드테크의 상생 사례들이
전시
더바이어(The Buyer)
2023.12.08 11:05
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농심이 벤처 펀드에 총 100억원을 출자하며 푸드테크 스타트업 발굴 및 육성에 박차를 가한다. 농심은 국내 일류 스타트업 투자 회사인 ‘스톤브릿지벤처스’와 ‘IMM인베스트먼트’가 운용하는 스타트업 투자 펀드에 각각 50억원씩을 출자한다고 밝혔다.농심은 두 벤처펀드를 통해 배양육과 스마트팜, 디지털 트랜스포메이션 등 푸드 벨류체인을 혁신할 수 있는 기술을 가진 스타트업 육성에 집중한다는 계획이다. 그간 ‘베지가든’ 브랜드로 식물성 대체육 사업을 추진해온 만큼, 배양육 기술을 갖춘 스타트업의 발굴과 협업으로 큰 시너지 효과를 누릴 수
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김선희 기자
2023.11.02 16:19
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대기업 식음료와 제과 등 제조업체에 있어 식품 소재 업체는 확고한 협력 관계를 맺고 있다. 대기업 제품의 숨은 맛의 비결은 소재 업체들의 기술력에 의해 향연 된다해도 과언이 아니기 때문이다. 이에 국내 숨겨진 식품 소재 업체를 찾아 보유한 제품과 기술력, 그리고 시장성을 높이는 방안 등에 대해 살펴봤다.고품질 식재료 공급...동반성장 추구국내 굴지의 라면 업체들과 프렌차이즈 업체 등에 한국다운 매운 맛의 분말과 액상 소스류 등을 공급하며 동반성장을 추구하고 있는 ㈜내츄럴스 푸드.내츄럴스 푸드는 안전하고 건강한 천연색소 시장을 공략하
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신재호 기자
2023.08.01 10:23
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한국지식서비스연구원(KIKS, 이하 한지연)이 최근 고용노동부와 한국산업인력공단이 주관하는 ‘2023년 K-디지털 플랫폼 사업’에 선정됐다고 밝혔다. 본 사업은 지역 내 중소기업 재직자나 구직자, 지역주민 등을 대상으로 디지털 시설과 장비를 구축해 공유하고, 훈련 프로그램을 운영하는 사업이다. 한지연은 5년간 30억원의 지원을 받아 디지털콘텐츠 개발과 디지털 문화 보급에 주력하게 된다. 스마트농업 전문인력 양성까지올해 신규사업자로 선정된 한지연은 경상국립대학교(이하 경상대) 스마트팜연구센터를 참여기관으로 하고, 글로벌 IT그룹인 구
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신재호 기자
2023.07.03 18:30
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농업의 생산성과 효율성을 높여 고부가가치 산업으로의 발전을 꾀하는 스마트팜. 더 나아가 한우나 양돈 등 축산분야의 스마트팜을 스마트축사라고 일컫는다. 노동력 절감과 가축 생산성 향상을 위한 새로운 대안으로 떠오르며 업계에선 다양한 기술·개발이 이뤄지고 있다. 스마트축사란 축사에 고급 센서, 자동화 시스템, 인공지능 등 정보통신기술(ICT)을 적용해 축사의 환경과 가축을 원격·자동으로 관리하는 것을 의미한다. 축종별 스마트축사 보급 비중으론 한우(60%)·돼지(16.3%)·낙농(15.4%)·닭(7.3%) 순이며, 스마트우사, 스마트돈
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안유진 기자
2023.05.16 13:24
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① 종자분자표지 기술을 활용한 고품질 수박 품종 개발(달코미 미니수박 / 파트너종묘)▶ 열매가 작고 당도가 높으며 먹기 쉬운 스마트팜 재배용 미니수박▶ 수박껍질이 얇고 기존 대비 씨가 절반 이하, 씨 크기는 1/5 수준▶ 스페인, 네덜란드, 이탈리아 등 20만 달러 수출② 동물용의약품세계 최초 식물기반의 돼지열병 백신(허바백TM / 바이오앱) ▶ 밀폐형 식물공장, 식물세포배양 등 생산시설, 동물효능평가 지원▶ 원천기술 기반의 그린백신 품목허가 및 제품화▶ 캐나다 수출 계약 체결(2021.10.)③ 미생물곰팡이(백강균 포자)를 이용하
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임동준 기자
2023.05.02 18:30
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3월 27일 서울대학교 평창캠퍼스에서 ‘그린바이오 산업 발전 협의회’ 발족식이 진행됐다. 발족식에는 협의회 위원장인 정황근 농식품부장관과 김진태 강원도지사, 김관영 전북도지사가 자리를 함께 했고, 5개 지자체(대전, 충북, 경북, 경남, 제주)의 부시장·부지사, 정부부처, 유관기관장, 학계 및 관련 업계가 폭넓게 참여했다. 향후 이 협의회는 그린바이오 산업 발전을 위한 각종 규제개선, 정보공유 및 기관 간 협업을 적극 추진할 계획이다. 발족식과 함께 농식품부와 7개 시·도 간 그린바이오 산업 발전을 위한 업무협약을 체결했다. 각 기
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임동준 기자
2023.04.03 15:53
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미래 농업의 대안으로 떠오르는 스마트팜의 발전이 급격하게 펼쳐지고 있다. 온실부터 축사까지 품목별 특성에 맞게 형태와 운영시스템의 발전이 빠르게 전개되고 있는 가운데, PVC 소재를 대체할 새로운 대안 소재 XPO가 등장했다. 비닐-유리-PVC를 넘어설 수 있는 신소재의 가치를 탐색했다.비닐은 비효율, 유리는 고비용, PVC는 유해노지재배에서 시설재배로 농장의 형태가 변화하면서 정보통신기술(ICT)을 접목한 스마트팜은 미래 농업의 대세다. 하지만 스마트팜의 약점은 ‘시설’을 설치하는 데 있다. 고비용, 환경위해 요소, 산업쓰레기 양
농자재
안유진 기자
2023.02.15 18:35
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이정민 한국농촌경제연구원 부연구위원은 ‘바이오 소재 농업의 현황과 과제’ 발표를 통해 “바이오 소재 농업 활성화를 위해서는 가치사슬 단계별 연구 강화와 안정적인 바이오 소재 원료 생산체계를 확립해야 한다”고 주장했다.글로벌 바이오소재산업의 범위는 식품산업, 농산업, 의약소재산업, 향장산업으로 구분된다. 글로벌 바이오소재산업 규모는 2020년 7765억달러에서 2024년 약 9903억달러로 성장할 것으로 성장할 것으로 전망된다. 단순히 좋은 원료만 생산한다고 산업이 발전하는 것은 아니다. 다양한 요구를 반영한 연구 플랫폼을 구축·추진
시스템
김선희 기자
2023.02.06 10:20
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엔씽 오르빗(n.thing orbit) 행사가 1월 11일 서울 삼성동 코엑스 오디토리움에서 열렸다. 이번 행사에서 엔씽은 환경의 영향을 가장 크게 받는 농업 산업에 인터넷 기술을 결합해 언제 어디에서나 누구나 깨끗하고 안전한 먹거리를 경험할 수 있도록 하겠다는 미래 비전을 제시했다.최적화된 재배환경 구현 엔씽은 2014년에 설립된 푸드테크 기업이다. 당시 IoT 화분 ‘플랜티’를 만들기 시작해 2017년 모듈형 컨테이너 수직농장의 프로토타입을 개발하며 터닝포인트를 맞았다. 현재는 엽채류 등 다양한 샐러드류를 생산하고 있으며, 딸기
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김선희 기자
2023.01.17 15:16
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‘제1회 코엑스 푸드위크 혁신대상(이하 혁신대상)’의 글로벌 부문에는 세계인의 입맛을 사로잡을 전도유망한 제품들이 출품했다. 글로벌 부문 최우수상은 ‘토마토 아뜰리에’의 ‘토마토 고추장’이 차지했고, 우수상은 ‘이노하스’의 ‘식물성 숯불직화 갈비살’과 ‘오늘맑음’의 ‘김치선생큐브 2종’이 선정됐다. 최우수상 | 토마토 아뜰리에 저나트륨·글루텐프리 건강 고추장 글로벌 부문 최우수상으로는 '토마토 아뜰리에'의 ‘토마토 고추장’이 수상했다. ‘토마토 고추장’은 완숙토마토를 발효시켜 만든 것으로 토마토의 산미와 달콤함, 고추장의 매콤함이
전시
안유진 기자
2023.01.16 17:13
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‘제1회 코엑스 푸드위크 혁신대상(이하 혁신대상)’ ESG 부문에는 지속가능한 미래를 위한 다양한 아이디어 제품들이 출품했다. 그중 최우수상은 ‘뉴로팩’의 ‘종이재질 기반 고차단성 포장재’·‘은행잎 추출물 및 부산물 활용 기능성 친환경 포장재·‘불가사리 탄산칼슘 생분해성 포장재’, 우수상은 ‘농업회사법인 새뜸’의 ‘SINCE 1908 조치원복숭아 황도’와 ‘리틀티가든’의 ‘당류 0g 비건 와플’이 선정됐다. 최우수상 | 뉴로팩업사이클로 재활용·재사용성 UPESG 부문 최우수상은 ‘뉴로팩’의 ‘종이재질 기반 고차단성 포장재’·‘은행잎
전시
안유진 기자
2023.01.04 09:50
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hy가 2022년 12월 21일 플랫폼 ‘건강비밀(Vi-meal)’과 함께 AI기반 개인 맞춤형 건강기능식품 추천 서비스를 론칭했다.‘건강비밀’은 약학 박사의 전문적인 지식과 60만명의 건강기능식품 구매데이터가 결합된 플랫폼이다. 해당 서비스는 ‘건강비밀’을 통해 소비자의 니즈, 개인별 건강상태를 고려해 제품을 추천한다. hy 측은 맞춤형 솔루션을 제공해 건강기능식품 소비증가에 따른 오남용과 과다섭취 등 부작용을 줄인다는 계획이다.서비스 론칭 기념 이벤트도 진행한다. 모든 참여자에게 1만원 적립금을 제공하며, 참여자 중 매월 10명
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안유진 기자
2023.01.03 19:03
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한국이콜랩은 한국 법인 설립 35주년을 맞이해 기자간담회를 개최하고, ESG 통합 솔루션을 통해 한국 기업들이 ESG 실천 기업으로 성장할 수 있도록 적극 지원해 나가겠다고 밝혔다.류양권 한국이콜랩 대표이사는 “글로벌 본사는 한국 시장의 성장 가능성을 높게 보고 있다”며, “제품 개발 및 R&D, 조직 및 인재 개발을 위해 적극적으로 투자할 계획”이라 전했다.한국이콜랩 측은 ESG 성과 측정 시스템 ‘eROI’를 소개했다. ‘eROI’는 고객사의 성과, 운영 효율성, 지속가능한 영향 등을 수치로 정량화한 것으로, 데이터를 지속적으로
시스템
안유진 기자
2022.12.21 15:50
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국제공정무역기구 한국사무소가 주최하고 한국식품산업클러스터진흥원(이하 식품진흥원)이 후원한 국가식품클러스터 투자설명회가 12월 5일 서울 페어트레이드 센터에서 열렸다. 이날 현장에는 SK네트웍스, 올가홀푸드, 아이쿱, 한국맥널티, 아그로페어, CDC 산업, 와인엔베버리지, 감성인터내셔널, 어스맨, 진원무역, 이안스푸드글로벌, 페어제너레이션 등 총 25개 기업 관계자들이 참석했다.행사에서는 국가식품클러스터 지원센터의 시스템을 소개하고 입주기업 현황과 다양하게 추진 중인 지원 정책에 대해 살폈다.허준 한국식품산업클러스터 투자유치팀 과장은
시스템
안유진 기자
2022.12.20 15:08
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올해 처음 개최된 ‘제1회 코엑스 푸드위크 혁신대상(이하 혁신대상)’에서 푸드테크 부문에 선정된 3개 기업의 수상제품들이 화제다. 최우수상은 푼타컴퍼니의 온라인 시식 커머스플랫폼 ‘식후경’, 우수상은 스페이스에프의 ‘배양 돈육 소시지·비빔밥·만두’, 딥플랜트의 ‘셰프의 저지방 한돈 불고기·한돈 샤퀴테리 츄리조·한우 샤퀴테리 쟝빌통’이 선정됐다. 최우수상 | 푼타컴퍼니물리적 거리의 한계를 허물다푸드테크 부문 최우수상은 푼타컴퍼니의 온라인 시식 커머스플랫폼 ‘식후경’이 선정됐다. ‘식후경’은 오프라인 유통의 ‘시식’을 온라인으로 전환한
전시
안유진 기자
2022.12.19 16:00
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농림축산식품부가 주최하고 aT한국농수산식품유통공사가 주관하는 ‘2022 대한민국 식품대전’이 11월 16일~18일까지 3일간 서울 양재동 aT센터에서 개최됐다. ‘푸드테크의 현재와 미래’를 주제로 열린 이번 KFS에서 대한민국 식품산업의 미래를 엿봤다. 식품에 적용된 푸드테크 사례 올해로 14회째를 맞는 ‘2022 대한민국 식품대전(이하 KFS)’이 11월 16일~18일까지 3일 간 서울 양재동 aT센터에서 열렸다. 이번 KFS의 주제는 ‘푸드테크의 현재와 미래’다. 식품의 생산부터 소비에 이르는 가치사슬을 따라 에그테크, 차세대식
전시
김선희 기자
2022.12.06 00:00
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올해로 17회를 맞는 서울국제식품전(코엑스 푸드위크 2022)에서 ‘제1회 코엑스 푸드위크 혁신 식품 대상(The 1st CFW Innovation Awards)’ 의 주인공을 찾습니다.‘제1회 코엑스 푸드위크 혁신 식품 대상’은 학계 유통업계 언론계 등 식품업체 전문가들이 심사위원으로 참여해 부문별로 국내 우수한 상품을 발굴하고 시상하여 다양한 혜택을 부여함으로써 한국 식품산업의 발전을 지원합니다.모집 부문은 푸드테크, ESG, 글로벌 총 3개 분야이며, 최종 우승자(대상)에게는 농식품부장관상과 함께 다양한 특전이 주어집니다. 한
전시
더바이어(The Buyer)
2022.10.19 18:00
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2020년 6월 설립된 무풍지대는 염도 0.3%에 저염멸치를 개발하는 푸드테크 기업이다. 무풍지대 상품은 국내에서 유일하게 식약처에서 제시한 저염 기준을 충족하는 저염멸치다. 무풍지대가 독자 개발한 기술은 짜지 않으면서 멸치의 맛과 영양은 그대로 유지할 수 있는 것이 특징이다. 저염 기준 충족하는 국내 유일 제품무풍지대는 국내 최초로 반도체 제조 설비 메커니즘을 적용해 짜지 않은 건조 멸치를 개발한 푸드테크 기업이다. 2020년 6월에 출범한 무풍지대는 반도체와 LCD 제조장비 분야에서 30년 이상 노하우를 갖춘 엔지니어들을 중심으
시스템
안유진 기자
2022.08.19 17:30