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올가홀푸드가 두툼한 국내산 무항생제 등심 돈육에 우리쌀 가루를 넣어 바삭하고 육즙 가득한 ‘무항생제 등심 돈카츠’ 2종을 출시했다. 올가 ‘무항생제 등심 돈카츠’ 2종은 무항생제 등심 원육과 우리 땅에서 키운 쌀가루를 활용해 바삭하게 튀긴 정통 프리미엄 카츠이다. 깨끗한 대두유에 세 번 튀기는 유탕 과정을 거쳐, 카츠의 바삭한 식감을 살리고 육즙은 최대한 보존하는 것이 특징이다. 특히 유탕 과정 중 재료의 특성에 맞게 튀기는 온도와 시간 차이를 조절한 차별화된 공정을 거쳐 바삭한 맛과 식감을 구현했다.
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더바이어(The Buyer)
2024.04.03 15:10
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올가홀푸드는 프리미엄 고체 육수 ‘요리애 퐁당’ 육수 2종을 출시했다. ‘요리애 퐁당’은 재료 손질 없이 간편하게 한 알로 진한 육수를 낼 수 있는 제품이다. ‘ORGA 요리애 퐁당 한우’는 양파, 대파, 배추, 무 등 10가지 이상의 농수산물과 국내산 한우로 만들어 한우의 깊고 진한 맛을 느낄 수 있다. ‘ORGA 요리애 퐁당 해물’은 멸치, 다시마, 바지락, 새우 등 18가지 원재료를 넣어 해물의 깊은 감칠맛을 낸다. 국물 요리뿐 아니라 볶음, 조림 요리에도 사용하면 깊고 진한 맛을 느낄 수 있다.
전문매장
더바이어(The Buyer)
2024.02.29 11:45
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오아시스마켓은 2월 8일까지 ‘수산대전 설 특별전’을 진행한다. 올해 첫 수산대전에서는 명절을 앞둔 만큼 제수용품과 선물세트 상품 구색을 강화하고 할인율을 높였다.강원도 인제에서 자연 건조한 용대리 제수용 황태포, 엄선한 국산 참조기를 천일염으로 염장한 법성포 굴비세트 등을 최대 60% 할인한다. 여기에 최대 2만원까지 추가 할인 가능한 30% 쿠폰을 제공해 가격 부담을 한층 더 낮췄다. 겨울에 특히 더 맛있는 제철 수산물 역시 폭넓게 준비했다. 제주 청정 손질 은갈치, 국산 참조기, 국산 오징어, 제주 고등어살을 롯해 마른 멸치,
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김선희 기자
2024.02.08 15:33
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오아시스마켓이 11월 15일까지 농공상융합형중소기업(이하 농공상기업) 상품을 알리기 위해 전체 직영매장 57곳에서 할인 행사를 진행한다. 농공상기업은 농업인과 연계해 고부가가치 상품을 개발하고 판매하는 기업으로, 이번 행사는 올해 신규 지정된 상품들이 처음 오프라인으로 소개되는 행사다.냉압착 생들기름, 강된장 시래기 표고버섯밥, 아람드리 유자주스, 모짜렐라 치즈가래떡 등 150여개 농공상기업 상품을 최대 51% 할인해 판매한다.오아시스마켓은 2019년 농공상기업 상품을 처음 선보인 이후 2020년부터 상품 전용관 ‘찬들마루’를 개설
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안유진 기자
2023.11.20 15:50
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일산농협은 13개 로컬푸드 직매장을 운영 중이다. 2014년에 1호점인 풍산점을 오픈하고, 이어 2015년 일산 본점, 2019년 장항점을 열었으며, 프리미엄 로컬푸드를 지향하는 킨텍스점도 운영하고 있다. 이외에도 관내 무인매장과 숍인숍 매장을 운영하며 농산물을 적시에 공급하고 있다.일산농협은 로컬푸드 직매장을 세 가지 형태로 운영하고 있다. 단독 직매장 4개소, 무인매장 4개소, 대형마트 관외매장 5개소, 총 13개소를 운영 중이다. 로컬푸드 생산이 어려운 대도시권 직매장에도 원물을 공급하고 있는 셈이다.지난해 기준 약정농가는 1
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김선희 기자
2023.11.01 14:00
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서울 강남구 삼성동 스타필드 코엑스몰 지하 1층에 유‘ 아왓유잇(You are What you Eat)’이 오픈했다. 신세계푸드가 운영하는 유‘ 아왓유잇’은 ‘지구를 위한 맛있는 대안식’을 콘셉트로 선보인 매장이며, 20여가지 메뉴와 간편식을 제안한다. 신세계푸드 관계자는 “인류건강, 동물복지, 지구환경 등 사회적 가치를 중시하는 소비자들이 늘어나면서 가치소비를 위한 먹거리로 식물성 대안식품 시장이 꾸준히 성장하고 있다”고 설명했다. 서울 강남구 삼성동 스타필드 코엑스몰 지하1층에 위치한 ‘유아왓유잇’은 ‘더 나은 나와 지구를 위한
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김선희 기자
2023.10.04 11:48
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프리미엄 과일 구독서비스 플랫폼 ‘월간 농협과일맛선’에서 구독 상품을 접해본 소비자들은 참신하고 알찬 과일 구성에 기대 이상의 반응을 보이고 있다. 2025년 회원 50만명 매출액 3000억원 달성을 목표로 농협만의 차별화된 농식품 B2C 플랫폼을 구축해 나가고 있는 농협과일맛선 구독 서비스(이하 농협구독서비스)를 살펴봤다. 2025년 회원수 50만명…3000억원 목표농협구독서비스는 국내 과일 소비 활성화와 농식품 B2C시장 확대에 따른 것이다. 이에 농협경제지주 소매체인본부는 지난 4월 26일 ‘농협과일맛선’ 브랜드를 론칭하고 회
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신재호 기자
2023.09.18 09:52
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40~60대 신중년이 생각하는 적정 김치 가격대는 ㎏당 7000원 이상 1만원 미만으로 나타났다. 소셜벤처 임팩트피플스는 40~60대 신중년의 김치 구매 트렌드를 조사하고, 요인을 분석했다.사 먹는 신선한 김치 선호김장 문화가 점차 축소되는 추세다. 1인가구의증가, 코로나19 등의 사회적 배경에 더해 가성비보다 편의성을 추구하는 소비자, 전문화된 김치 제품의 등장 등이 그 요인으로 지목된다. 이에 임팩트피플스는 에이풀(Aful)을 통해 2022년 11월 15일부터 11월 28일까지 40세 이상 남녀 394명을 대상으로 포장김치 구매
전문매장
김선희 기자
2023.05.02 15:33
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GS25가 서울 성수동 ‘연무장길 카페거리’에 플래그십 스토어 ‘도어투성수(DOOR to seongsu)’를 오픈했다. 낮엔 카페로, 밤엔 펍으로 운영하는 특별한 시스템과 함께 브랜드 팝업스토어도 운영한다. 경험과 재미를 동시에 제공하는 MZ세대 맞춤 공간 ‘도어투성수’를 찾았다.낮과 밤이 다른 성수 감성 한스푼GS25가 11월 11일 서울 성동구 성수동에 플래그십 스토어 ‘도어투성수(DOOR to seongsu)’를 오픈했다. ‘도어투성수’는 성수동 상권에서도 가장 핫한 거리로 꼽히는 ‘연무장길 카페거리’에 자리를 꿰차고 있다.
전문매장
안유진 기자
2022.12.09 11:35
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“진주 중부농협이 로컬푸드 사업에 진출하면서 농촌농업에서 도시농업으로 갈 수 있는 기반을 마련하게 됐습니다.”심철효 진주 중부농협 조합장은 “로컬푸드 초반에는 낙후된 지역에 매장이 있다보니 상황이 열악했지만, 현재는 로컬푸드 덕분에 진주전역에서 고객들이 방문할 정도로 상당히 규모가 커졌다”고 전했다. 심 조합장은 직원 교육시 타매장 견학도 적극적으로 권면하고 있다. 타매장의 장점을 벤치마킹해야 매장이 보다 성장할 수 있다는 것이 그의 의견이다.농가 교육 또한 체계적으로 이뤄지고 있다. 심 조합장은 “출하 농가 수가 많아 품목들이 겹
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안유진 기자
2022.09.07 17:40
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진주 중부농협 로컬푸드직매장은 2014년 11월에 개장해 현재는 3호점까지 확대됐다. 진주 중부농협은 수시로 로컬푸드 출하품목에 대한 PLS 검사를 진행해 소비자 신뢰를 제고하고 있다. 철저하고 체계적으로 운영되고 있는 진주 중부농협 로컬푸드 직매장을 찾았다. 다양한 품목 연중 출하경상남도 진주시 진산로에 위치한 진주 중부농협(이하 중부농협) 로컬푸드직매장은 2014년 11월 24일 1호점을 개장해 올해로 8년째 사업을 운영하고 있다. 중부농협은 서부 경남지역에서 최초로 로컬푸드를 시작, 2017년 이후 2개 매장을 추가로 오픈하면
전문매장
안유진 기자
2022.09.07 17:35
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“농업인들이 로컬푸드를 운영하며, 보다 능동적으로 활동하게 되었습니다.” 정해명 홍성농협 조합장은 로컬푸드는 인위적인 통제에 의해 만들어지는 것이 아닌 농업인이 자율적으로 움직여야 한다며, 이들이 자유롭게 활동할 수 있는 판을 깔아주는 것이 농협의 역할이라고 말한다. 그렇기 때문에 로컬푸드 사업은 천편일률적일 수 없다. 지역 맞춤으로 계획을 세워야 한다는 것이 그의 의견이다. 로컬푸드는 소비 지역과 가까운 장소 외에는 다소 경쟁력이 떨어질 수밖에 없다. 이에 로컬푸드 운영주체는 많은 소비자가 내점할 수 있게끔 로컬푸드직매장에 여건을
전문매장
김선희 기자
2022.08.19 14:16
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홍성농협 로컬푸드직매장은 농업인들이 스스로 매장을 관리하는 책임 관리제로 운영되고 있다. 홍성농협 로컬푸드 출하위원회를 통해 체계적인 농산물 수급과 철저하게 품질을 관리해 로컬푸드에 대한 소비자 신뢰도를 높이는 중이다.충청남도 홍성군 조양로에 위치한 홍성농협 로컬푸드직매장은 2015년 6월 18일에 문을 열었다. 당시 홍성군은 평균 수명 증가와 농촌의 고령화로 농촌이 점점 어려워지고 있는 가운데, 농업인들이 수확한 농축산물을 판매할 판로가 필요한 때였다. 이에 홍성농협은 농업인의 고민을 해결하고, 실익증대를 위해 1664㎡ 규모의
전문매장
김선희 기자
2022.08.19 14:02
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“로컬푸드는 소량 다품목 생산 중소농, 가족농, 여성농업인이 생산한 농산물의 안정적 판매체계를 구축하여 지역사회의 새로운 소득원으로 성장하고 있습니다.”김진문 조합장은 2019년 조천농협 로컬푸드직매장 개장한 후 회원을 늘리고 지역 사회에 안전한 먹거리를 제공하기 위해 노력했다. 주기적인 출하농가 교육과 출하 약정을 통한 상품 구성 다양화 및 연중공급 작부체계 구축을 위해 시설 하우스 지원 사업을 추진해왔다. 이와 함께 출하농가 영농 부담 경감을 위해 영농자재 교환권을 통한 상품화 비용을 지원했고, 지속 가능한 영농을 지원하기 위해
전문매장
신규섭 편집국장
2022.08.08 13:56
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조천농협 로컬푸드직매장은 2019년 12월 개장한, 제주에서 유일한 로컬푸드 단독 매장이다. 출하회원 34명으로 시작한 조천농협 로컬푸드는 현재는 115명의 출하회원을 자랑하는 제주 대표 로컬푸드로 성장했다. 2023년 로컬푸드직매장 신축으로 제주 로컬푸드의 새로운 장을 준비하고 있는 조천농협 로컬푸드직매장을 찾았다. 제주시 조천읍 일주동로에 터를 잡은 조천농협 로컬푸드직매장은 2019년 12월 말 문을 열었다. 지역에서 생산된 먹거리를 장거리 이동과 다단계 유통과정을 거치지 않고 그 지역에서 소비하는 새로운 먹거리 유통문화 ‘로컬
전문매장
신규섭 편집국장
2022.08.08 13:53
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“로컬푸드직매장은 농산물의 시장경쟁 패러다임을 바꿨습니다.”최준식 경주농협 조합장은 “로컬푸드직매장은 단순히 농산물의 상품성, 품질, 가격 등의 조건이 아닌 농산물을 바탕으로 한 소통과 신뢰를 기반으로 생산자와 소비자가 만나는 만남의 장”이라고 말한다. 최 조합장은 로컬푸드 사업이 활성화됨에 따라 체계화된 지원사업이 필요하다고 강조했다. 그동안 대농중심이었던 농업정책이 중소농가에도 적용되어야 한다는 것. 로컬푸드직매장도 그 일환이다. 먼저 경주시에 다양한 로컬푸드 지원사업을 개설하도록 독려했다. 또 2025년을 목표로 농산물가공센터
전문매장
김선희 기자
2022.08.02 17:00
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경상북도 경주에 위치한 경주농협 로컬푸드직매장은 경주시 중심부에 위치해 지역 주민을 비롯해 경주를 방문하는 관광객들도 내점하는 인기있는 매장이다. 경주농협은 그동안 농협공판장, 농자재백화점, 농기계센터 등을 운영하면서 생산적인 측면뿐 아니라 판로 측면에서도 도움이 될 수 있는 사업을 고려함에 따라 로컬푸드 사업을 시작했다. 마침 경주 지역도 가족소농 및 고령농과 같은 영세소농이 증가해 이들에게 직접적으로 도움이 되는 사업이 필요했다. 이에 2019년 11월 경주농협 하나로마트 본점 내에 숍인숍으로 로컬푸드직매장을 오픈했다. 이후,
전문매장
김선희 기자
2022.08.02 17:00
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조방형 강내농협 조합장은 “농산물이 저렴하다보니 어떻게 농가 소득에 도움이 되느냐며 어려움이 많았다”고 전했다. 그럼에도 그는 “소비자는 분명히 신선하고 안전한 먹거리를 찾을 것이라는 믿음이 있었다”며 “로컬푸드 존을 넓게 배치하는 발상의 전환을 했다”고 설명했다. 조 조합장은 “초기에는 품질 관리가 다소 원활하지 않았던 반면, 현재는 철저한 교육으로 인해 신선하고 안전한 농산물을 판매할 수 있게 되었다”며 자부심을 표했다. 강내농협은 로컬푸드 매장 확장을 준비하고 있다. 조 조합장은 “청주시 조례 중 판매시설 면적에 대한 규제가
전문매장
안유진 기자
2022.08.02 15:30
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강내농협은 판로가 마땅치 않은 소농·고령농을 위해 적극적으로 로컬푸드 참여를 독려하고 있다. 탄탄한 교육이 기반된 우수한 품질로 소비자들의 인식을 바꾼 강내농협 로컬푸드직매장을 찾았다.외지 고객들이 50% 이상 차지충청북도 청주시 흥덕구에 위치한 강내농협 로컬푸드직매장은 2017년 6월에 개장하여 올해로 5년째 운영 중인 로컬푸드 매장이다. 강내농협은 2015년부터 전국에 분포한 선진 직매장을 견학하고, 이듬해 참여 농업인을 모집해 본격적으로 사업을 시작했다. 이규백 강내농협 로컬푸드직매장 팀장은 “참여농업인을 모집하는 과정에서 소
전문매장
안유진 기자
2022.08.02 15:30
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김재호 신북농협 조합장은 “신선한 농산물을 찾는 소비자 니즈가 점차 늘고 있다”고 전했다. 코로나19 이후, 신선하고 안전한 농산물의 수요가 증가함에 따라 로컬푸드 수요도 함께 증가하고 있다. 이에 김재호 조합장은 로컬푸드 사업을 더욱 활성화시켜야 한다고 강조했다. 농가의 재배면적을 늘려 로컬푸드 규모가 확장되면 향후 도매시장의 역할까지도 책임질 수 있을 것이라는 게 그의 의견이다. 품목 확대의 필요성에 대해서도 강조했다. 그는 “로컬푸드직매장의 품목이 다양하지 않은 점이 가장 아쉽다”며 “농가별로 출하계획에 따른 작물을 생산할 수
전문매장
안유진 기자
2022.07.18 11:30