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미국 소매업계의 주요 기업들이 잇따라 소형포맷 매장을 확대해 나가고 있다. 편의성을 통해 오프라인 매장 유지력을 극대화하고 있다. 팬데믹 종료 후, 오프라인 시장 회복이 예상되는 가운데 미국 오프라인 소매업계의 주요 플레이어들이 오히려 이전보다 작은 크기의 매장으로 증가하는 수요에 대응하겠다고 전략을 짜고 있는 것이다. 아마존(Amazon)이 인수한 미국 대형 유기농 슈퍼마켓 체인 홀푸드마켓(Whole Foods Market)은 3월 4일 ‘홀푸드마켓 데일리 샵(Whole Foods Market Daily Shop)’이란 이름의 새
미주
김선희 기자
2024.04.03 15:15
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지속적으로 진화하는 식품 트렌드 중에서도 2024년 가장 흥미로운 트렌드 중 하나는 육류를 대체한 식물성 기반 식재료에 대한 수요와 관심 증가이다. 캘리포니아 호두협회에 따르면 호두는 다양한 활용도와 맛, 영양 외에도 육류를 대체하는 식물성 식재료로 중요한 역할을 한다는 새로운 연구 결과가 영양연구 국제 학술지 뉴트리언츠(Nutrients)에 최근 발표됐다. 육류 섭취 일부, 호두로 대체 가능 캘리포니아 호두협회는 “연구에 따르면 호두는 식단의 질을 향상시키고, 심혈관 건강을 돕고, 제2형 당뇨병 발병 위험을 낮추는 데 도움을 줄
미주
김선희 기자
2024.03.26 11:05
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미국 밀키트 시장은 1인 가구, 맞벌이 가구를 중심으로 꾸준한 성장하고 있다. 특히 팬데믹 기간 지역 봉쇄, 사회적 거리 두기, 식당 폐쇄, 재택 근무 등으로 외식보다는 집에서 간편하게 식사를 해결하려는 수요로 크게 성장했다. 최근에는 밀키트 구독과 배송 서비스가 차별화된 서비스로 주목받고 있다. 밀키트 시장은 초창기 단순한 간편 조리가 가능한 식사 대용으로 인기를 끌었다. 그러나 팬데믹 이후 밀키트 업체들은 매주 새로운 조리법과 다양한 요리를 제공해 사용자들이 새로운 맛과 식사 경험을 즐길 수 있도록 하고 있다. 건강에 관한 관심
미주
김선희 기자
2024.02.29 15:16
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캘리포니아와인협회(이하 CWI)는 캘리포니아 와인의 다양성을 홍보하기 위해 매년 ‘테마 와인 산지’를 지정하고 그에 초점을 맞춰 다양한 테이스팅 이벤트와 프로모션을 열고 있다. CWI는 2022년 로다이(Lodi), 2023년 웨스트 소노마 코스트(West Sonoma Coast)에 이어 올해의 테마 와인 산지는 파소 로블스로 선정했다. 이상적인 포도 재배 환경1983년에 AVA로 승인된 파소 로블스 AVA(미국정부공인 포도재배지역)는 샌프란시스코와 로스앤젤레스의 중간에 자리하며, 센트럴 코스트에 속한다. 무려 11개의 하위 AVA
미주
김선희 기자
2024.02.29 15:12
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미국산 쇠고기가 2023년 국내 수입육 시장에서 점유율 52%를 기록하며 7년 연속 1위를 차지했다. 특히 지난해 미국산 쇠고기 수입량 중 냉장육 비중이 28.3%를 기록하며 꾸준히 증가하고 있다. 이는 유통채널에서 미국산 쇠고기를 직접 구매하는 국내 소비자들이 증가한 것을 방증한다.미국육류수출협회가 국내 통관 자료와 소비자 조사를 기반으로 2023년 미국산 쇠고기 현황을 발표했다. 관세청 자료에 따르면, 지난해 전체 쇠고기 수입량은 47만2866톤(통관기준)으로, 그중 미국산 쇠고기는 24만5686톤을 기록하며 쇠고기 수입육 시장
미주
김선희 기자
2024.02.08 15:30
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달콤한 맛에 건강까지 챙길 수 있어 가족들을 위한 간식으로 인기 있는 ‘캘리포니아 레이즌’이 들어간 제품 3종이 캘리포니아 레이즌협회와 협업하여 선명농수산에서 출시됐다. 톰슨 시들리스라는 당도 높은 청포도를 자연적으로 건조시켜 만든 캘리포니아 레이즌은 설탕과 같은 인공 감미료를 일절 사용하지 않았음에도 충분한 단맛이 특징이다. 또 통통하면서도 쫄깃한 식감을 가지고 있어 많은 가정에서 아이들 간식으로 활용된다.이번에 새롭게 선보이는 제품은 요거트 건포도, 청포도향 요거트 건포도, 다크초코 건포도 3종이다. 요거트 건포도는 남녀노소 모
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김선희 기자
2024.02.08 15:28
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‘미국 가금류/계란 수출 협회(이하 USAPEEC)’가 한국을 찾았다. 지난해 11월에 열린 미국 계란협회(이하 AEB) 무역사절단 프로그램의 일환으로 방문한 것. 그렉 타일러(Greg Tyler) USAPEEC 대표는 “한국 시장은 잠재력이 있다”라며, “한국 소비자들은 고품질 식품을 원하고, 우리는 소비자 요구에 맞는 제품을 제공할 수 있다”고 말했다. 그렉 타일러 미국 가금류/계란 수출 협회 대표그렉 타일러 대표는 2022년 6월 미국 가금류/계란 수출 협회(USAPEEC) 대표 겸 최고 경영자(President & CEO)가
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김선희 기자
2024.01.02 14:10
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미국 치즈 길드(USA Cheese GuildTM)가 11월 11일부터 수제버거 핫플레이스 버거보이와 함께, 아메리칸 오리지널 치즈와 고추장, 김치의 조화를 선보이는 팝업 프로모션을 진행한다. 미국 치즈 길드는 미국 오리지널 미트 버거(American Originals Meet Burger) 테마로 아메리칸 오리지널 치즈 트리플 잭치즈와 수제 버거로 유명한 버거보이(성수낙낙점)와 콜라보해 새로운 맛을 선보였다. 11월 11일부터 12월 10일까지 한 달 간 버거보이 성수낙낙점에서 진행되는 메뉴 프로모션은 수제버거에서 맛볼 수 있는
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김선희 기자
2023.11.20 18:19
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한-캐나다 수교 60주년을 맞아 캐나다 농업농식품부 대표단이 한국을 방문했다. 양국간 농축수산식품 교역 확대 및 한국 기업과의 관계 강화를 위해 한국을 찾은 로렌스 맥콜레이 캐나다 농업농식품부 장관과 대표단을 만나 캐나다 농식품 제품의 차별성과 수출 현황, 그리고 캐나다 브랜드 개발에 대해 들었다.인도-태평양 지역 사무소 오픈캐나다 농업농식품부 장관 대표단이 한국을 방문했다. 한국의 여러 기업들과 무역 관계자들을 만나 관계를 더 강화하기 위해 5년 만에 한국을 찾은 것이다. 올해는 캐나다와 한국 양국간 수교 60주년을 맞은 해이기도
미주
김선희 기자
2023.11.20 15:32
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미국 계란협회(AEB/ American Egg Board)가 주최하는 미국 계란 제품 기술 세미나가 11월 8일 삼성동 인터컨티넨탈 호텔 코엑스 비바체룸에서 열렸다. 협회는 세미나를 통해 다양한 미국산 계란 가공품과 특징을 소개하고, 최적의 사용법을 제안했다.살균을 거친 가공 계란 제품에 대한 수요 증가로 고품질 미국계란 제품에 대한 관심 또한 높아지고 있다. 이는 한국 시장에서의 미국산 계란 가공품의 시장 확대로 이어지고 있는 추세다. 최근 베이커리·제과 업계에서는 보다 안정적인 공급과 식품안전성이 보장된 원재료 확보를 필요로 하
미주
김선희 기자
2023.11.20 14:49
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미국 치즈 길드(USA Cheese Guild)가 ‘Cheese from the USA’라는 웹사이트를 새롭게 오픈했다. 미국은 세계 최대의 우유 생산국이다. 치즈 생산량은 우유 생산량에 비례하기 때문에 미국은 세계 최대의 치즈 생산국이기도 하다.미국 유제품 수출협의회의 최신 동향보고서에 따르면 2022년 미국의 우유생산량은 1억200만톤을 넘는다. 이러한 미국 우유의 16%로 치즈 및 기타 유제품을 만들어 해외로 수출했다. 작년에 미국에서 생산된 치즈 중 45만톤이 수출되었으며, 이는 미국의 치즈 전체 생산량의 6.5%를 차지한다
미주
전현규 기자
2023.09.18 11:23
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미국 내 한식에 대한 소비자들의 관심이 뜨겁다. 전문가들은 한식 식자재의 안정적 공급과 현지인들의 지속적인 수요 증가가 원인으로 분석하고 있다. 미국 유명 언론사 NBC, CNN, New York Times 등은 미국 내 한식당 개점이 지속해서 증가하고 있음을 적극 보도하고 있다. 2025년까지 연매출은 4.9% 성장미국에서 한식의 인기가 높아진 데에는 여러가지 이유가 있겠지만, 가장 큰 이유 중 하나는 미국 내 K-팝, K-드라마, K-뷰티 제품 등의 인기가 한식에 대한 관심으로 이어졌기 때문이다.한국 식료품점도 늘었다. 일반 식
미주
김선희 기자
2023.09.01 18:03
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미국유제품수출협회(U.S. Dairy Export Council)가 8월 8일 서울 중구 웨스틴 조선 서울 호텔에서 기자간담회와 ‘8차 유청단백질 포럼’을 개최했다. 행사에는 롯데, CJ제일제당, 삼양사 등 식품업계 연구원과 영양학계 관계자, 유청단백질 제조업체 등이 참석해 미래 먹거리로 제시되는 유청단백질에 관한 정보를 공유했다. 중립적인 맛으로 높은 접근성유청단백질은 최근 근육 유지 외에도 음료부터 스낵까지 다양한 기능성 제품으로 출시되고 있다. 이러한 제품 다양화에 대해 미국 식품 과학자이자 푸드 저널리스트 도나 베리(Donn
미주
안유진 기자
2023.08.22 11:24
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미국유제품수출협회는 6월 9일 광화문 포시즌 호텔에서 미국유제품수출협회 리셉션을 진행했다.행사에는 크리스타 하덴 미국유제품수출협회 대표와 마릴린 하쉬 DMI 회장을 비롯해 국내 유제품업계 수입사, 유통사, 미 농무성 참사관 등이 참석했으며 한국시장에서의 미국 유제품의 비전에 대해 소통했다.크리스타 하덴 대표는 한국은 미국의 치즈 수출 2위 국가로 그 중요성을 강조했다. 한국 유제품시장에서 미국은 EU를 제치고 가장 큰 시장점유율을 자랑한다. 지난해 한국이 수입한 미국산 치즈 물량은 7만5000톤으로 집계됐다. 이는 미국이 지금까지
미주
김선희 기자
2023.07.18 16:18
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미국은 단일 국가로서 세계 최대의 우유 생산국이다. 연중 우유 생산, 다양한 제품 포트폴리오, 식품 품질 및 안전 시스템, 지속 가능한 방식으로 우유 공급을 계속 늘릴 수 있는 충분한 자원을 보유하고 있다. 크리스타 하덴(Krysta Harden) 미국유제품수출협회(U.S. Dairy Export Council) 대표는 “소비자들의 높은 건강 의식, 인구 고령화, 혁신적인 식음료 산업 등의 특징을 가진 한국은 미국산 유청 단백질과 우유 단백질 수출에 있어 특히 매력적인 시장”이라고 전했다.크리스타 하덴 대표는 2021년 2월, 19
미주
김선희 기자
2023.07.18 16:15
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칠레육류수출협회는 2023년 5월 칠레포크와 관련된 정보 및 품질에 대해 한국 시장에 알리기 위한 세미나를 진행해 성황리에 마무리했다. 행사에서는 칠레포크의 생산 현황뿐 아니라 이를 활용한 다양한 레시피를 확인 할 수 있었다. 칠레는 국제시장에서 인정하는 안전하고 건강한 식품 공급 국가다. 한국은 지난해 칠레 전체 수출의 6%를 차지하며, 칠레의 다섯 번째 교역 상대국으로 자리잡았다. 특히 돼지고기의 경우, 한국은 2022년에 2021년보다 9% 성장한 1억5900만달러의 규모를 수입하여 칠레 전체 돼지고기 수출시장의 25%를 차지
미주
김선희 기자
2023.06.12 23:18
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미국 전기스토브시장의 수출길이 넓어질 것으로 전망된다. 지난 1월 미국 소비자제품안전위원회(CPSC)가 가스레인지 판매 금지 법안을 논의하자 전기스토브에 대한 구매가 급증하고 있다. 실제로 삼성과 엘지 등 일부 회사의 인덕션 및 전기스토브 등이 품절되면서 일부 제품들은 품귀 현상을 보이고 있다. 가스레인지 판매 금지 검토미국 전기스토브시장에 수출 기회가 대폭 확대될 전망이다. 가스레인지 사용은 미국에서 이미 수년전부터 인체에 유해하다는 논란이 지속적으로 제기되어 왔다. 소아 천식을 유발하거나 일산화탄소·벤젠 등 발암물질을 방출한다는
미주
안유진 기자
2023.03.06 17:13
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3년만에 대면으로 열린 썬키스트 킥오프 미팅에서 썬키스트코리아는 “올해는 어느 때보다도 야심차게 준비한 시즌”이라고 강조했다. 썬키스트코리아는 킥오프 미팅에서 신규 패킹 프로그램과 수출용 하프 박스를 도입할 것이라고 발표했다.보다 전문적인 패킹 프로그램 한 해의 시작을 알리는 썬키스트 킥오프 행사가 1월 27일 서울 삼성동 그랜드 인터콘티넨탈 파르나스 호텔에서 개최됐다. 썬키스트코리아는 협력사와 바이어들을 초청해 2023년도 오렌지와 레몬의 작황을 내다보고 썬키스트의 차별화된 마케팅 방향에 대해 설명했다. 윤갑경 썬키스트코리아 지사
미주
김선희 기자
2023.02.06 14:30
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미국대두협회가 미국산 콩과 콩 식품의 지속가능한 생산 방식과 과정을 입증하는 ‘미국대두 지속가능성 인증로고(Sustainable U.S. SOY)’의 사용 확대를 기념해 1월 10일 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 ‘2023 미국대두 지속가능성 어워드(2023 U.S. Soy Sustainability Award Ceremony)’를 개최했다.이번 행사는 사조대림이 지속가능한 식품 생산에 참여해 미국대두 지속가능성 인증로고를 5가지 제품에 부착했고, 이를 통해 사조대림의 지속가능한 식품 생산과 ESG 경영을 위한 노력을 소비자들에게 알
미주
김선희 기자
2023.01.17 15:19
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급변하는 트렌드 속에서 미국 유기농 식료품점 ‘홀푸드 마켓(Whole Foods Market)’이 다가올 2023년 식품업계를 이끌어갈 10가지 식품 트렌드를 발표했다. 내년 식품업계는 친환경과 지속가능성, 동물복지 등에 집중할 것으로 전망된다.미국 유기농 식료품점 ‘홀푸드 마켓(Whole Foods Market, 이하 홀푸드)’이 10월 19일 다가올 2023년 식품업계를 이끌어갈 10가지 식품 트렌드를 선정해 발표했다. 홀푸드는 매년 현지 식품 담당자, 지역 및 글로벌 바이어, 요리 전문가 등 50명 이상의 홀푸드 팀원으로 구성
미주
안유진 기자
2022.11.21 09:58